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 記者/ 蟲蟲兒

 

今天我來到了屏東的正筠小籠湯包,門口的對聯寫著「正宗湯包承鼎泰」耶!是曾經跟鼎泰豐拜師過?還是鼎泰有另外的意思?人家說「北泰豐、南正筠」,我想他的小籠湯包應該也不會遜色才是唷!

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先來一杯冰涼的酸梅湯,這麼大一杯也只要區區30元,很不錯吧!是古早味的酸梅湯,味道也很濃郁。

 

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這個是...什麼三絲拌麵的。我忘記名字了啦!可是滿好吃的,雖然說是乾拌麵,但是其實湯還頗多耶!

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裡頭有肉絲、魷魚(章魚?花枝?)、火腿、紅蘿蔔、蛋、青菜、豆芽菜還有海苔,顏色相當豐富,材料也同樣豐富。口味清淡,有著海苔的香味,我覺得如果做成冰涼的涼麵應該也會很適合呢!這道我個人相當喜歡。

 

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這是牛肉乾拌麵。這家店的乾拌麵一整個很湯湯水水!牛肉看起來相當可口。

 

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這是用日式拉麵的牛筋肉麵。

 

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看起來相當可口。

 

不過......我實際吃了以後只能說....我不喜歡。不知道是不是因為我忙著拍照讓麵泡在湯裡面已經軟爛,湯頭清淡到不行,讓我不禁懷疑我有吃的這麼重鹹嗎?香味沒有出來,雖然牛肉和牛筋煮的透爛好吃,但是味道沒有滷進去。可惜了這麼好的牛肉啊......

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這才是真正的重點小籠湯包!湯包要趁熱吃

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皮好薄好薄的湯包,夾的時候要小心翼翼,因為又薄又嫩的外皮如果不小心拉破了,裡頭鮮美的湯汁就會流掉,那實在太可惜了。

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吃湯包的動作是要先咬破一個小洞,讓熱氣稍微宣洩再放入口中以免燙傷吧?裡頭的湯汁真的很多,連著小籠湯包大口放進嘴巴,是一大享受。我第一次吃的時候有用沾醬,可是後來我發現,沒有用沾醬也一樣出色,甚至更可以直接吃到豬肉的鮮味以及湯頭的甜美,不會被醬油給搶走味到。(其實是我個人對於他的醬油並沒有很讚賞,也許是吃不慣吧....就是不喜歡)

 

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店內走中式的風格。

 

一旁有很多小菜,但是....一盤要五十元,雖然堆的高高的,但還是讓人覺得有點貴呀!

 

真正的大力推薦他的小籠湯包,一定要吃!很讚喔~

 


 

店家資訊:

正筠小籠湯包

地址:屏東縣屏東市忠孝路130-2號  (大約在忠孝路和勝利路的交口,一間加油站的斜對面)

電話:08-7340133

營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00(每月第二、四週周一公休)

 

 

Avocado308 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 特派
  • 下次請帶我去吃~~我超愛吃小籠包的耶!!就是那種皮薄湯多滋味好的那種壓~~~