記者 蟲蟲兒/ 台南報導

 邊疆 外觀

 

在我的阿爹和阿木多次的誘惑下,我終於有機會前往這一間店啦!!!這家店在小巷子裡面,但是並不會太難找,從中山路鑽進去馬上就可以看到了!讓我對它產生濃濃興趣的主因不是燒烤,而是在於它提供的啤酒,它提供了相當多的各國啤酒,黑啤酒、黃金啤酒、蜂蜜啤酒、水果啤酒、比利時啤酒等等各式各樣的啤酒,平常我並不愛啤酒,因為對於啤酒花的苦味實在不太喜歡,但是水果啤酒聽起來就很吸引人不是嗎?

 

邊疆 德國啤酒杯

 

櫃台上擺滿了德國的啤酒杯,這是手工錫陶啤酒杯,店內有賣,一個杯子的價錢是150~380歐元不等,是歐元不是台幣唷!不要看錯~

 

邊疆 啤酒

 

冰箱中滿滿的啤酒,在櫃檯後面還有冰箱,裡面也都是滿滿的啤酒。

 

 

邊疆 MENU

 

這是MENU,有些東西是限量的,老爸說他的烤吳郭魚(台灣鯛?)做的相當不錯,不過那是有限量的,我們去的時候已經售完。上面會清楚告知是幾人份,方便選擇份數,為什麼知道份量很重要?因為這間店有趣的地方就在於:不能加點!(也是被不少人幹譙的地方)所以如果你點完結果發現吃不飽,怎麼辦?涼拌!請回家吃泡麵吧!

不能加點的理由是所有的食材都是現點現烘烤,沒有事先做預處理,也因此需要較久的烹調時間,小小的店面如果大家一直加點會造成店家的困擾,因此點菜之前務必先了解這件事情,免得最後敗興而歸。

 

邊疆 座位

 

小店面裡有兩個大螢幕,一個播放不同歌手的演唱會(我們看到的是蔡依林的),另外一個會播放運動比賽,可能是棒球、足球....等等,害我不禁開始想,世界盃足球賽的時候來這邊應該可以邊喝啤酒邊看到足球賽吧?感覺很爽耶!(世界盃足球賽大概是我唯一看的運動項目了)

 

邊疆 酒單

 

這是啤酒單,規模遠遠超過它的菜單,密密麻麻的全部都是各國的啤酒,除此之外它還細細介紹要如何品酒,喝啤酒不要沒事就"齁搭啦",也是可以像紅酒白酒一樣細細的品嘗,去分辨顏色、香味、口感。當你看著這麼多啤酒不知道從何下手的時候,根據它上面的介紹,簡單的依照發酵方式、顏色、口味分類,你可以請店員做介紹。

 

另外也細細的介紹如何倒酒,要如何才能品出啤酒該有的香氣,以及啤酒過冰或是不冰都會破壞其口感,在邊疆這裏使用的是五度C的溫度,並且強調絕對不可以使用冰塊,這會破壞啤酒的原味,如果想喝淡一點或是怕喝醉不如直接選淡啤酒或是酒精濃度低的啤酒。


上面提到一個很有趣的注意事項,那就是:請勿碰杯!店家說明這些原廠的杯子是使用輕薄的水晶玻璃製成,可是禁不起碰杯的唷!

 

邊疆 比利時芒果啤酒

 

這是比利時芒果啤酒,泡泡還滿快的就消散了,顏色是橙黃色,入口很溫和並且有芒果的香氣,接續而來的是啤酒花獨特的苦味和香氣,最後是些微的酸味。

 

邊疆 北台灣荔枝啤酒

 

荔枝啤酒,這是台灣製造的啤酒唷!顏色又比前者更黃些,泡泡較多,光是倒出來的時候就可以聞到濃濃的荔枝香,進入口裡更不用說了,荔枝啤酒較芒果啤酒更甜些,苦味更少,絕對是怕啤酒花苦味的人可以嘗試入門的水果啤酒。甜甜的口感應該也會相當受到女生的歡迎。

以上兩種啤酒的酒精濃度都在4%左右。

 

邊疆 烤黑豬肉串

 

這個是台灣黑豬肉串。

這肉串肥瘦比例恰當,肉很嫩很香,味道不會很鹹,一次吃個兩串也不成問題。大推~

 

邊疆 筊白筍

 

烤筊白筍,就是吃筊白筍原味的鮮甜那樣。

 

邊疆 鹽烤明蝦

 

烤明蝦,外層塗滿了鹽巴,讓懶惰想用嘴巴剝殼的我吃盡苦頭(或者應該說吃盡"鹹"頭?),不過蝦肉非常的扎實有彈性也很新鮮,烤的程度相當適中,沒有讓蝦子老掉。

 

邊疆 酥烤培根蝦仁

 

酥烤培根蝦仁。外皮的培根真的是很酥脆,配上裡面軟軟的蝦仁,絕配。

 

邊疆 培根蝦仁

 

雖然是很好吃,不過吃完這一道,我馬上喝了幾口啤酒,因為~好鹹唷!

 

邊疆 澳洲小羔羊肩排

 

這是澳洲小羔羊肩排,店家還強調這不是低價的羊肋排,而是澳洲來的18個月以下的小羊肩,口感很扎實,沒什麼羊躁味。

 

邊疆 烤魚下巴

 

鯛魚下巴,很鮮嫩,上桌的時候還噗滋噗滋的冒著油,相當誘人

 

邊疆 烤雞翅

 

烤雞翅。如果你趕時間就千萬不要點這一道(其實如果趕時間就最好不要吃燒烤吧?),因為要把油逼出來並且烤成脆爽的皮需要相當長的時間,菜單上也提醒烤雞翅大致上需要30~40的製備時間。這裡的雞翅還滿大隻的,酥脆的外皮和軟嫩的雞翅肉真的很不錯。

 

邊疆 鹽烤活蛤

 

鹽烤活蛤。新鮮的蛤仔真的不需要太多餘的調味就很好吃

 

邊疆 蛤仔

 

新鮮而甜美的蛤仔,一個小鐵盤是一人份

 

邊疆 烤扇貝

 

來自日本的蝦夷扇貝,我能說什麼呢?就是好吃啊!

 

邊疆 扇貝

 

拿的時候可要小心,不要把下面的湯汁給浪費掉了,那是精華~

 

邊疆 小店

 

小小巷子內的小小燒烤店,假日的時候人還滿多的,阿爸阿木說平常去人都很少。

 

對於邊疆我還滿喜歡的,一方面他離我們家實在太近了,燒烤的價格也不貴,還有這麼多不同種類的啤酒,這麼多種酒讓我現在開始期待下次前往了,下次來試試別種水果啤酒吧!不過它有很多菜味道偏鹹,也許是為了讓你配啤酒吧?

 

 


 

 

店家資訊

邊疆

 

地址:台南市中西區中山路82巷2號

電話:06-229-2957

營業時間:PM 6:00 ~ AM 2:00

 

另外邊疆在台南的西門路上有開了間啤酒超市→藍色邊疆

地址:台南市西門路二段428號

電話:06-2250265

邊疆的啤酒可以在藍色邊疆買到~

 

p.s 荔枝啤酒的介紹請點我

Posted by Avocado308 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()